MADIRAN 2014
Le Madiran 2014 du Château de Perron s’impose comme un vin de garde puissant et expressif. À l’œil, une robe pourpre profonde; au nez, une explosion de fruits noirs et rouges (cassis, framboise, fruits des bois) évoluant vers des notes de sous‑bois et un épicé raffiné (poivre blanc, curry).
L’attaque en bouche est franche, puis le vin révèle une fraîcheur mentholée qui équilibre une matière tannique importante mais veloutée. La longueur aromatique est remarquable, avec une finale légèrement astringente mais bien maîtrisée. Salué par la presse (Le Point spécial vins, Bettane & Desseauve, La Tulipe Rouge), ce millésime illustre le potentiel de garde des Madirans : s’apprécie aujourd’hui après aération mais gagnera en harmonie encore quelques années en cave. Accords : gibier, viandes rouges en sauce, plats en sauce relevés et fromages affinés. Température de service : 16–18 °C.
L'ABUS D' ALCOOLEST DANGEREUX POUR LA SANTE A COMMER AVEC MODERATION
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