Gâteau à la broche PICS ET ROCS – Gâteau à la broche 350 à 400g - gâteaux du sud ouest

FABRICATION GÂTEAU BROCHE

PICS & ROCS

Découvrez le véritable gâteau à la broche, une spécialilité du Sud-Ouest. Préparé  selon la tradition.

La forme du gâteau à la broche n'est pas le fruit du hasard. Sa pâte onctueuse est délicatement versée sur un moule conique fixé  à une broche qui tourne sans cesse durant toute la cuisson. Selon la taille du gâteau. Cette cuisson unique peut durer plusieurs heures, permettant à chaque couche de se former et obtenir cette apparence si caractéristique. La fabrication du gâteau à la broche requiert un véritable savoir-faire, beaucoup de minutie et une bonne dose de patience - une tradition pâtissière qui fait le prestige des tables du Sud-Ouest. Sa fraîcheur est garantie grâce à une fabrication hebdomadaire et une D.l.C de 2 mois.Poids: 350 à 400g 

INGREDIENTS; oeufs, sucre, farine, beurre, Rhum